中智科学技术评价研究中心编辑部
China Institute of Science and Technology Evaluation, Editorial Department
茶道中体现的哲学，茶艺和茶道精神，是中国茶文化的核心，是一种由物质载体升华出来的精神。中国茶道—廉、美、和、敬。中国茶道在历经千年茶史中历经世事，饱含了中国文化和中国茶的精髓。它内敛平和，决不招摇张扬。越是好茶，就越是内敛。平常的心态是种力量，它可以让人处世不惊，可以让人游刃有余，也可以让人持之以恒;如果再注入智慧，即可达到一种令人神往的“境界”。这种境界是时间、空间、自由、知己、理想、主见等，这种境界是茶的极致，也是精神的极致。茶道在中国古老的哲学理念中，是将儒家积极进取的精神和道家无为而治的智慧融合为一体，堪称东方古典哲学的结晶，“茶禅”文化的精髓。在博大精深的中国茶文化中，茶道是茶文化的精神内涵部分，在品茗的过程中体悟儒释道的思想从而陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界，从而形成了独特的茶文化。在历史长河的演进中，涵盖了茶道、茶礼、茶艺、茶仪、茶宴以及关联的茶诗、茶词、茶曲、茶歌、茶舞、茶画、茶书茶室(建筑和布饰)、茶器、茶工艺品、文学、戏曲等在内的人文学、审美学的文化体系。茶道的重点在“道”的人文精神，茶艺的重点在“艺”的习茶审美艺术。人们习茶品茶旨在通过茶艺作为媒介已达到修心养性、参悟大道。得到精神享受，是一种心灵的契合，一种自我超脱的态度。
茶叶作为一个物质载体在中西全球坏境中有着不同的世界化蕴味，茶在定语中被译为tea，并且一直使用到今天。茶的这一语音最早是由中国广东一带流传而来的，早在16世纪时，葡萄牙人将中国茶叶带入了欧洲国家，连同茶叶一同带去的还有茶的发音，经过历史的发展变迁，茶这一译语也发生了不断的变化，最终形成了tea这一读音，并流传至今。虽然茶的英语译名为tea，但是二者之间并没有实质的关系，这种差异主要是由中西方文化语言造成的。在18世纪时，中西方之间的贸易往来逐渐增多，茶叶也成为主要的出口产品，成为中西贸易的桥梁。茶叶出口量的增加，也使茶叶在欧洲国家的影响力越来越大，逐渐得到普及和发展。茶的英语译名在进入西方国家之后，不仅仅指茶叶，还延伸出更丰富的词义，有茶点、茶会等含义。茶叶在最初进入西方国家时，由于价格昂贵，只在皇室贵族中流行，于是饮茶也成为人们身份与财富的象征。英国的下午茶是极具代表性的茶文化习俗，在茶叶进入英国之前，英国的饮食只包括两餐，而且其中间隔的时间较长。随着葡萄牙公主凯瑟琳嫁入英国皇室，也将饮茶之风一同带入了英国皇室，人们纷纷效仿她优雅的饮茶仪态，饮茶之风也逐渐流行开来。在下午四点左右的时间里，人们会聚在一起，饮茶聊天，品尝茶点，既满足了暂时的饥饿感，同时也放松了心情，扩大了交际范围。随着英国茶叶进口量的不断增加，茶叶也逐渐普及到平民百姓当中，下午茶也很快在英国民众中流行起来。
茶文化是典型的物质文明与精神文明相结的产物，是一门实践性很强的科学。鉴于中国茶文化具有如此丰富的生态主义蕴含，我们应当充分发挥它的现实功能，为构建生态文明提供精神支持，为挽救生态危机做出实际贡献。在生态危机刻不容缓的全球背景下，中国茶文化反观自身内在的生态价值取向是必然的而且是可行的，这也适应了学科自身发展的需要。一些地区茶叶生产中明显地带有生态整体主义倾向；中国茶道中蕴含着尊重自然、诗意栖居及简单生活等重要的生态理念。中国茶文化丰富的生态主义蕴涵具有很强的现实意义：通过在本国及海外推广饮茶可倡导绿色生存，借助现代茶艺馆和茶文化旅游两个平台可渗透生态理念，从而为生态构建做出应有的贡献。下面详细介绍未来茶文化在生态文明建设上的路径与趋势，首先是以国饮和世界饮茶日为途径，宣传绿色生存，要让全中国、全世界人民集体性地认识茶，品尝茶，感受茶中丰富的精神内涵，当然需要从事茶叶种植和茶业经济的人们不断努力。他们应以生态农业为标尺改进生产方式，以可持续发展为原则推进经济营销，不断拓宽茶叶的海内外市场。同时，将饮茶作为一种美好的绿色生存方式进行广泛的宣传也至关重要。在这个信息无处不在的时代，宣传无处不在。茶文化工作者应利用一切机会向世人昭示茶文化的健康色彩、精神价值和生态意蕴。只有这样，探究中国茶文化的生态蕴含才真正具有了其现实意义。其次是以茶艺馆和茶文化旅游为平台，渗透生态理念。向世人展示中国茶文化的魅力需要一定的平台，承传统古风的茶艺馆和应当代风尚的茶文化旅游可以很好地加以利用，因为这两个平台能将中国茶文化的内容阐释到极致。它们也是国人和外宾了解中国茶文化，感受饮茶最为集中的地方，因此一定要凸显生态理念。如在进行茶艺馆选址时，应当尽可能考虑远离工业区而周边自然环境优良的地段，甚至在条件允许的情况下，可以考虑自然原貌保持较好的城郊或乡间。在茶艺馆内、外部的设计上，尽量彰显茶文化简约素雅的内涵。进行茶事服务的过程中，要着意体现环保、节能且返朴归真的风尚，等等。
文字来源于 北京林业大学 地信17 陈星宇
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